Jack Daniel´s - Ein Spitzen-Bourbon made in Tennessee!Die Destillerie wurde 1866 von Jasper „Jack“ Newton Daniel in der Kleinstadt Lynchburg in Tennessee, USA, gegründet und gehört heute zur zur Brown-Forman-Corporation. Sie wurde genau an diesem Ort erbaut, weil das Wasser der dort entspringenden Kalksteinquelle optimal für die Herstellung von Whiskey beschaffen ist, da es völlig eisenfrei ist. Die Basis für Jack Daniel´s ist eine Maische aus Roggen, Mais und Gerstenmalz. Nach dem Vergären und Destillieren beginnt jenes einzigartige Verfahren, das Jack Daniel´s den typischen, vollaromatischen Geschmack verleiht: das Charcoal Mellowing. Bei diesem aufwendigem Filtervorgang muß sich der frisch destillierte Whiskey Tropfen für Tropfen durch eine 10 Fuß hohe Holzkohlenschicht, welche aus Zuckerahorn-Bäumen gebrannt wird, durcharbeiten.
